心形椰蓉面包

心形椰蓉面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

烤

主料

盐
3克
蜂蜜
45克
牛奶
165克
黄油
50克
酵母
3克
椰蓉
100克
蛋液
40克
鸡蛋液
30克
高粉
300克
糖分
30克

心形椰蓉面包做法步骤

1
把所有主料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2
发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟。
3
案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形，包入椰蓉，然后擀成椭圆形，先对折一下，再折一下，用剪刀剪开一个口子，向外翻开，呈现一个心形。
4
依次做好，放烤盘里。进行最后发酵。
5
发至两倍大时，刷蛋液，撒白芝麻点缀一下。
6
烤箱预热180度，上下火，20分钟即可。

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