农家小炒

农家小炒菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

青椒
1个
五花肉
适量
洋葱
一个
红甜椒
1个

农家小炒做法步骤

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1.带皮五花肉洗干净，放在热锅上烙一下，最好选不粘锅，烙至皮金黄，糊了也没关系，用刀刮掉黑色部分一样金黄色的，这次没时间拍照，下次炒我补上；烙好后洗一下，再放进去用水煮，加入五香，大概煮15分钟左右，最后关火焖一下，然后凉点了拿出来切成片备用
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2.锅内放油，热了放姜片，大叔，花椒爆香，倒入五花肉片，加豆瓣酱，陈醋，酱油，翻炒一小会加洋葱，炒出味儿，再加青椒和红甜椒一起炒，加盐，翻炒至青椒八成熟加鸡精味精砂糖翻炒均匀，关火起锅，OK

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