自制美味鸭脖

自制美味鸭脖菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2块
料酒
15g
花椒
3g
干辣椒
5g
冰糖
10g
葱
2块
清水
适量
丁香
1g
八角
2个
生抽
15g
老抽
10g
小茴香
1g
陈皮
3g
白芷
3g
荜拨
1个
红曲米
1g
南姜
3g
草蔻
2个
鸭脖子
5根

自制美味鸭脖做法步骤

1
鸭脖子洗净，放入冷水中，焯烫到变色
2
焯过鸭脖子的热水，去掉血沫，再次烧烤，加入全部的调料，小火炖煮10分钟
3
入鸭脖子炖煮30分，放凉捞出，斩块即可

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