拔丝地瓜

拔丝地瓜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

淀粉
适量
白砂糖
根据红薯的多少来定
红薯
2个

拔丝地瓜做法步骤

1
红薯去皮切成滚刀块 放入淀粉拌匀
2
油温7成热的时候放入红薯炸 （一个个的放 要不水淀粉就全倒锅里了） 火要小点 把红薯炸熟捞出
3
红薯炸至金黄色 用筷子可以插透就代表熟了
4
红薯夫妇熟捞出 油温加热 在复炸了次 可以让红薯表皮脆脆的
5
红薯炸好了 捞出锅里留少许底油 放入白砂糖 再倒入少许冷水 慢慢搅至溶化
6
糖融化后倒入红薯 快速翻匀 让红薯均匀的裹上糖 就可以出锅了 有熟芝麻的也可以点缀在上面
7
吃的时候准备一碗凉水哦 好长的丝哈

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