红烧牛腩面

红烧牛腩面菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
1根
冰糖
1块
大蒜
4瓣
香菜
适量
生菜
1颗
生姜
2片
洋葱
1块
牛腩
400g
卤料
适量
碱水面
330g

红烧牛腩面做法步骤

1
第一次做红烧牛腩面，成功的我激动老半天~ 这些食材的量刚好是3人份。由于加了胡萝卜，总体口味是鲜甜的，而且全程没加一点味精哟，很是原汁儿原味儿~ ^3^ PS:口味偏重的宝宝们可以酌情加点盐巴味精，喜欢吃辣的也可以在炒的时候加些辣椒。好啦，接下来是具体做法。
2
牛腩洗净切快，入冷水锅，加热焯出血水，撇去浮沫捞出。
3
热锅冷油炒香葱姜，加卤料，加胡萝卜，加冰糖炒匀，老抽上色。
4
加入没过牛腩的水，加洋葱，高压锅20-30分钟。
5
另外烧开一锅水煮面条、烫青菜，捞出放在碗里。
6
将牛肉汤汁调味后浇在面条上，撒上一些香菜，完成。

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