日式炸虾
主料
料酒
1勺
鸡蛋
1个
盐
适量
淀粉
2勺
面包糠
3勺
大明虾
9个
日式炸虾做法步骤
1
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大明虾去头剥壳，留下尾部的一小段壳。洗净沥干。
2
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1个鸡蛋入碗打散，2勺淀粉，3勺面包糠分别装小碗。用小刀在明虾腹部等分轻划3刀，轻拍虾背，保持身材笔直。明虾加1勺料酒，适量盐腌制15分钟。
3
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腌好的明虾分别依次裹上淀粉，蛋液，面包糠。
4
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入油锅炸至金黄（还是有点驼背）。
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