没有肉的麻婆豆腐

没有肉的麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
姜末
适量
蒜末
适量
豆瓣酱
两勺
水淀粉
适量
豆豉
适量
孜然
适量
小葱
葱白葱叶切分开
朝天椒
两颗
内脂豆腐
一盒
辣黄豆酱
一勺

没有肉的麻婆豆腐做法步骤

1
各种酱料还有配菜切好备用。内脂豆腐切块。
2
锅内放油，我用的是羊油，前几天熬的羊油。没有羊油的可以用猪油代替。 油烧热，加孜然，干辣椒，花椒，炒香。
3
再放入蒜末，朝天椒，葱白，炒香，放入豆瓣酱，辣黄豆酱，加入料酒，炒制，加水，烧开。蒜末只放一半，留一半备用，小葱只放葱白，葱叶留着备用。
4
大火烧开后放入豆腐，水以豆腐齐平。继续大火烧开，转中小火炖烧。汤汁差不多的时候，开大火，加入水淀。快速搅拌收汁盛出。
5
香喷喷的麻婆豆腐出锅啦。超级好吃。完全不输加肉末的麻婆豆腐。我老公干掉一大半，一直夸。

菜谱做法推荐