椰蓉面包卷

椰蓉面包卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
25g
牛奶
25g
低粉
50g
细砂糖
40g
黄油
25g
酵母
3g
椰蓉
50g
蛋液
25g
高粉
250g

椰蓉面包卷做法步骤

1
除黄油外所有材料混合。
2
揉成面团后加黄油揉至黄油和面团全部吸收。
3
揉成光滑面团后发酵。
4
发酵至两倍大。
5
手指按下不回缩即可。
6
排气后分成两份面团。松弛20分钟。
7
用这时间制作椰蓉馅。黄油软化加糖打至顺滑。
8
分次加入蛋液，加牛奶，加入椰蓉，拌匀。
9
取一份擀成方形。
10
铺上椰蓉。
11
自上而下卷起，切断！
12
切好后全部码在烤盘内。发酵。
13
二次发酵后刷蛋液。烤箱180度预热。
14
放入烤箱烤制20分钟。大家一定要根据自己家的烤箱调节温度。一个没注意，颜色重了！
15
内部组织不错，味道很赞！

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