香干莴笋丁

香干莴笋丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
适量
盐
适量
油
适量
香干
3片
莴笋
1根
剁椒
1大勺

香干莴笋丁做法步骤

1
莴笋削去外皮，削干净筋络，切成一厘米见方的小丁，香干切同样大小的丁备用；
2
将莴笋丁用少许盐腌制一会儿，滗去腌出来的水，沥干；
3
坐锅烧油（稍微多一点点，后面还要加莴笋丁），下香干丁小火煎到表皮发黄，撒一点点盐拌匀盛出备用；
4
锅里余油转大火，下剁椒炒出香味，跟着倒入莴笋丁快炒；
5
加入煎黄的香干丁一起翻炒拌匀，最后淋蚝油起锅即可。

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