香草泡芙酱

香草泡芙酱菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
70g
生粉
15g
牛奶
300ml
淡奶油
150g
低粉
15g
鸡蛋黄
3只

香草泡芙酱做法步骤

1
鸡蛋黄打散打匀，最好是电动打。
2
将低粉生粉的混合物加入蛋黄中，拌匀
3
牛奶加糖煮到微沸。
4
去一点煮沸的牛奶倒入蛋黄碗，搅匀至无粉感。然后倒回到牛奶里，继续搅拌煮沸至粘稠厚重。
5
过滤咯，用刮刀慢慢来。
6
过滤完了放冰箱冷藏。
7
开始打法奶油，加少量糖，打发至清晰纹路
8
打发完毕
9
取出冰箱冷藏好的酱与奶油混合，搅匀就成啦
10
挤到泡芙里，美味…

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