麻辣鸡翅

麻辣鸡翅菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
酱油
适量
糖
适量
大蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
干红辣椒
适量
鸡翅
一袋
麻椒
适量
大葱
适量
孜然
适量
芝麻
适量

麻辣鸡翅做法步骤

1
准备用料
2
用料全家福
3
把鸡翅用开水焯一下，冷水下锅，加入几片姜，少量料酒，去掉血水和脏东西
4
焯好后，鸡翅捞出，锅刷干净，放入油，油温6成热时放入花椒，大料，麻椒，干红辣椒(辣椒用剪子剪开)孜然，芝麻，翻炒
5
煸炒出味后放入葱姜蒜继续炒
6
放入焯好的鸡翅，料酒，酱油，糖，继续炒，直至鸡翅变色，加汤
7
家人喜欢吃肉烂一些的，所以加盐，鸡精放入高压锅中焖熟。也可以选择直接锅中加汤炖熟，然后加入盐和鸡精
8
大功告成，美味

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