马来风味炒面

马来风味炒面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
洋葱
适量
青菜
适量
虾肉
适量
青辣椒
适量
碱水面
250g
马来辣椒酱
适量

马来风味炒面做法步骤

1
面条煮熟，水沸后加两次凉水，时间不宜太长，不然口感没嚼劲
2
冷水冲洗面条
3
加入少量食用油拌匀，防止变坨
4
鸡蛋加油炒散，不要炒太熟
5
准备好各种配料，洋葱，青椒，青菜切丝，虾去头剥皮
6
热火，冷油，加入除鸡蛋的配料，炒软出香味，加入面条，鸡蛋，酱料，转小火，快速翻炒。可以借助筷子翻动面条，让酱料均匀
7
可以加点糖，生抽调味
8
好吃又好看的表面就出锅啦！

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