手撕包菜

手撕包菜菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
花椒
几颗
蚝油
一勺
盐
适量
白醋
1～2勺
生抽
一勺
白糖
一勺
鸡粉
适量
小米椒
6个
包菜
350g

手撕包菜做法步骤

1
将包菜撕碎洗净，在热水中焯一遍。
2
备好姜蒜、花椒、小米椒。待油热锅后倒入锅中，煸炒至散发香味。倒入焯水一遍的包菜，翻炒。
3
调糖醋汁，稍大点的勺，一勺白醋、一勺白糖、三勺水、少许生抽（酱油），搅拌均匀。
4
将糖醋汁倒入锅中，翻炒，倒入适量盐、蚝油、鸡粉翻炒出锅。注意火候，不要炒太久，保持包菜的黄绿色泽。

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