明虾鸡爪煲

明虾鸡爪煲菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
酱油
适量
盐
适量
八角
适量
白砂糖
适量
葱段
适量
郫县豆瓣
适量
莴笋
适量
绿豆芽
适量
鸡爪
适量
明虾
适量

明虾鸡爪煲做法步骤

1
将鸡爪洗干净，去指甲，然后切小块，我这里是一个鸡爪切两刀
2
炒锅加少许油，郫县豆瓣，花椒，辣椒，八角，酱油炒出香味，倒入鸡爪，翻炒上色，加水，可以加多一些。盖上锅盖，烧开。
3
煮开后倒入电饭煲中，盖上盖，焖煮20分钟，
4
借这个时间，锅中烧水，水开后将明虾放入水中焯一下，变色即可捞出。放一旁待用。
5
将莴笋切片，豆芽洗净，待用
6
将焖好的鸡爪倒入锅中，倒入明虾，加盐和糖进行调味。煮开后倒入莴笋和豆芽。盖上锅盖，再次开锅，即可上桌啦
7
最后撒上葱段。开吃

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