雪菜鸡块

雪菜鸡块菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

焖

主料

食用油
适量
生姜
少许
花雕
适量
雪菜
1包
带骨鸡块
适量

雪菜鸡块做法步骤

1
油锅烧热，倒入食用油，油至7成热时，放入姜片爆香；
2
放入鸡块，大火爆炒，当鸡肉变成白色后，再放入少许姜片，并撒入花雕，盖上锅盖，大火焖一分钟；
3
开锅盖，放入一包雪菜（任何雪菜都可），和鸡块一起翻炒几下，加入开水，没过鸡块；调成中小火，盖上锅盖，开始焖40分钟；
4
40分钟后，开锅盖，翻一下鸡块，尝尝咸淡，一般我就不放食盐了，因为雪菜本身就会很咸滴
5
盖上锅盖继续小火焖10分钟；
6
10分钟后，关火。焖上一小会儿，即可开锅食用。

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