圣诞小企鹅

圣诞小企鹅菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
40g
鸡蛋
1个
盐
2g
牛奶
120ml
低粉
50g
黄油
25g
酵母
2.5克
黑巧克力
少许
高粉
200g
玫瑰酱
适量
食用红色素
少许
超黑可可粉
20g
食用橘色色素
2滴

圣诞小企鹅做法步骤

1
面团材料除黄油外混合成团，分出大约50克的面团做表面装饰用
2
余下的面团加入超黑可可粉继续揉，我用的是好时的超黑可可粉，有竹炭粉更好哦，外表效果会更好
3
加15克黄油继续揉至出薄膜，温暖处发酵至两倍大
4
分出来的小面团加5克黄油揉出薄膜，分成一大一小两份
5
小的那份加橘色色素揉匀，做企鹅的嘴和脚，这两块面团温暖处发酵至两倍
6
可可面团排气分割成4份，再每个面团切下约5克左右的小面团备用，做企鹅翅膀，面团揉圆醒15分钟
7
擀成长条
8
取适量玫瑰酱放在一侧
9
卷成卷，边卷边把两边的口收进去
10
整理成一头窄一头宽些的形状做企鹅身体
11
白色面团排气分成4份
12
取一份白色面团再分成如图那样的三份，预留的黑色小面团分成8-9小份
13
黑白各取一份搓成水滴状
14
分别擀成片
15
叠粘在一起
16
做好的翅膀用水粘合在身体两侧
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全部做好温暖湿润处发酵30分钟，表面刷蛋液
18
入预热好的烤箱180度12分钟取出
19
取一个白色面团擀成椭圆，用刀切出如图造型
20
面包表面刷水，把白色面片粘上去，筛低粉
21
用橘色面团做出嘴和脚，分别用水粘合好
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再用白色面团做个圣诞帽
23
帽子刷上红色，另一个做了耳帽，都做好放入烤盘
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继续180度烤7分钟即可
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出炉用融化的黑巧克力装点出眼睛
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摇摇摆摆的圣诞小企鹅来啦
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萌萌嗒
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残忍的掰开，好吃的玫瑰酱馅料露出来啦，好吃的很

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