小馒头

小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主食

鸡蛋

2个

细砂糖

30g

黄油

30g

泡打粉

低筋面粉

50g

马铃薯粉

200克

准备食材，我没有低脂奶粉，临时准备了全脂牛奶，后来还是决定用了炼乳。还有马铃薯粉不能换，它是主角，做出来才酥松。

鸡蛋打入和面盆，倒入砂糖(后来觉得面太干，又加了个鸡蛋)

用打蛋器搅拌均匀

黄油融化后倒入，再搅匀。没有黄油可用植物油，黄油更香更酥脆。

把面粉和马铃薯粉，泡打粉混合抓匀(注意泡打粉不是小苏打哈)

倒入盆内搅拌，加入炼奶，有奶粉的加奶粉哦！开始揉面

揉成光滑的面团即可，不能揉太久，不需要起筋

然后搓成小颗的。这一步很费时间哦(⊙o⊙)哦，烤盘铺一层吸油纸。

烤箱预热，200度烤十分钟，烤到上色即可。第一盘要仔细观察，别烤过了。

第一盘出来是这样的，满屋子香味。搓得有点大，都烤裂了。

搓成小圆子实在麻烦，最后我决定，面团擀薄，用模具按压出小动物造型

出来是这样的

还有这种

成品是这样的，还可以吧。不过我这个不够外面卖的甜，喜欢甜的可以适量加糖(⊙o⊙)哦

很可爱*^o^*。