姜汁炒芥蓝

姜汁炒芥蓝菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
老姜
1块
蒜头
2瓣
花雕酒
适量
芥蓝
1把

姜汁炒芥蓝做法步骤

1
芥蓝摘去老叶，洗干净，斜切片状。
2
老姜去皮，刨成姜末，蒜头去衣，切小片。
3
放油热锅，5成热时放入蒜头爆香，放白糖，放入芥蓝大火爆炒至断生，放一点生抽，一点点花雕酒，翻炒均匀，加入食盐调味即可。
4
下油热锅，倒入姜汁爆炒，滚烫的油带出姜汁的香味，把姜油淋在芥蓝上即可。

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