意大利蛋卷

意大利蛋卷菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
500克
花生油
250克
白糖
200克
塔塔粉
10克
泡打粉
10克
低筋面粉
200克

意大利蛋卷做法步骤

1
先将鸡蛋清和鸡蛋黄分开
2
将蛋清和白糖、塔塔粉放入搅拌桶（注：塔塔粉用少量水开溶）
3
装机先开慢速打溶糖，再快速将鸡蛋清打起。 将面粉和泡打粉过筛拌均匀后加入水调稀再下油拌均。
4
将打发起的蛋白和调好的蛋黄用手拌均匀，倒入托盘放入烤炉。（30分钟）

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