地瓜馒头

地瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

地瓜
1个
低筋面粉
250g
酵母
3g

地瓜馒头做法步骤

1
地瓜去皮，蒸锅里加入冷水，地瓜上蒸锅至20分钟左右，放凉后 将其碾成泥备用，拿大碗将面粉和地瓜一起放入；
2
小碗里放入温水，把酵母放入，搅拌将其化开；
3
将酵母依次倒入，将面粉和地瓜，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，让面粉醒发1小时左右，面团发至2倍大；
4
将发好的面团拿出，揉成长条，揪成大小一致的剂子，揉成圆形的面团，
5
蒸锅里倒入冷水，将揉好的馒头放入，盖上锅盖，蒸至20分钟即可。

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