麻辣香锅
麻辣香锅菜谱做法
主料
料酒
适量
花椒
适量 花椒多点儿
大料
适量
糖
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
鸡翅
1斤
老抽
适量
灯笼椒
1两
香锅底料
根据配菜多少 1袋料炒4一5斤料
麻辣香锅做法步骤
1
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鸡翅切成2半腌制后炸一下其它食材也炸一下
2
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菌类和蔬菜类用水焯一下
3
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锅中倒油 放入各种香料炒出香味后捞出 放入灯笼椒稍微变色放入香锅底料煸炒出香味放葱姜蒜炒一下
4
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把各种食材先放荤菜再放菌类最后放蔬菜翻炒倒少许老抽调一下色再根据个人口味放糖和盐调一下
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