腊肉焖饭

腊肉焖饭菜谱做法

焖

主料

料酒
适量
土豆
适量
葱末
适量
蒜末
适量
生抽
适量
老抽
适量
香菇
适量
冻豆腐
适量
大米
适量
川北老腊肉
适量

腊肉焖饭做法步骤

1
腊肉，上锅蒸熟，切丁备用。
2
香菇泡发，洗净切丁，土豆和冻豆腐小丁切成小丁。
3
锅内放入植物油，烧热放葱末和蒜末爆香，放入土豆丁，炒至变透明，下香菇和冻豆腐，翻炒片刻。倒入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，加入腊肉继炒片刻。倒入少量清水，加入鸡精翻匀。
4
大米淘洗干净倒入电饭锅中，把炒好的菜倒在大米上，加入比平时做米饭少一些的清水。
5
选择正常煮饭程序，时间到后不要开盖，焖五分钟。
6
做好的饭拌匀即可食用了。

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