巧克力草莓蛋挞

巧克力草莓蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
30g
牛奶
70g
淡奶油
90g
蛋黄
2个
低筋面粉
7g
挞皮
6个
巧克力炼奶
5g

巧克力草莓蛋挞做法步骤

1
把千层酥皮/挞皮捏入模具，底层薄四边厚
2
90g淡奶油，70g牛奶和5g巧克力炼奶混合，用蛋抽搅拌均匀，奶液是淡淡的咖啡色
3
倒入锅中，加入30g白砂糖开小火边加热边搅拌，至白砂糖融化马上关火，奶液一边放凉
4
蛋黄打散，加入一滴白醋去去腥，不加也行
5
把蛋黄一边快速搅打一边倒入温热的奶液中，以免烫出蛋花
6
加入7g低筋粉混合均匀
7
蛋挞液过筛
8
蛋挞液倒入6分满，加入草莓块，烤箱上下火200℃预热十分钟后，中层20分
9
做作摆盘拍照后就可以吃了～
10
草莓酸酸甜甜别有一番风味～ ∠( ᐛ 」∠)＿

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