糖心肉饼蒸蛋

糖心肉饼蒸蛋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
清水
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
猪肉
200克（肥瘦比例3:7的为宜）
油
适量
生抽
适量
生粉
适量
鲜虾
大约15个
新鲜香菇
7个

糖心肉饼蒸蛋做法步骤

1
猪肉切成末，新鲜香菇洗净切成末，鲜虾去壳去虾线，用点蛋清生粉和料酒稍微腌制下再切成末
2
混合在一起，加入生粉、盐、生抽、料酒、色拉油和少许清水，顺着一个方向搅拌一下
3
取一些肉放在碗里，中间留一个洞，打入一个鸡蛋
4
盖上盖子，蒸锅水开后，大火蒸12分钟左右，再焖个2-3分钟取出

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