自制紫薯月饼
主料
红豆沙
125g
紫薯
250g
自制紫薯月饼做法步骤
1
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将紫薯洗净后蒸熟，去皮捣泥。
2
将紫薯泥过筛一下，口感比较细腻。
3
将过筛后的紫薯泥和红豆沙分别分成5份，捏成团。
4
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把紫薯团按平，将红豆沙放入，合拢封口，注意，合拢时将紫薯泥慢慢向上推，不然容易散掉。
5
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将包好的紫薯团放入磨具压实，取出，完成。
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