麻婆肉末茄子

麻婆肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
干辣椒
4，5颗
糖
少许
茄子
切长条
葱段
多
鸡肉
切肉丁

麻婆肉末茄子做法步骤

1
鸡肉切成肉丁，入适量生抽，老抽，盐，鸡精腌一下
2
腌好鸡肉就切葱——大段，蒜末
3
茄子大小一致就好，其实不讲觉特别形状
4
干辣椒下油锅，煸出红油。葱下锅爆香，入茄子煸炒一下，稍微热一下茄子就可以出锅了
5
蒜蓉入热锅爆香，入腌好的鸡肉快速翻炒，鸡肉熟出锅
6
麻婆豆腐酱入热锅，爆香，入鸡肉翻炒，入茄子。翻炒一下就。加水淹没三分之二茄子。煮干汁就再下一点盐翻炒，可以了﹌汁和菜一起拌饭特别特地好吃！
7
器皿选错了﹌所以颜色看不出来是麻辣味的﹌

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