酸汤肥牛

酸汤肥牛菜谱做法

主料

花椒
适量
白醋
适量
油
适量
生菜
适量
金针菇
适量
葱姜蒜
适量
剁椒
适量

酸汤肥牛做法步骤

1
金针菇入滚水焯熟，捞出铺在碗底，生菜洗净掰段，同样放置碗中。
2
热油锅，葱姜蒜、花椒炝香锅底，捞除。舀入大量剁椒，烹入白醋，炒香。
3
加入大量热水，水开后，放入肥牛片，补入白醋和盐，大火烧开，撇去表面浮沫。待肥牛变色即熟。倒入铺了金针菇和生菜的碗中即可。

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