麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
生抽
适量
猪肉馅
适量
豆腐
适量
大葱
适量
食盐
适量
剁椒辣酱
适量

麻婆豆腐做法步骤

1
干辣椒、蒜切碎，葱花切丝，瘦肉馅准备好。
2
烧水，加少许盐，豆腐切块，水开后豆腐块放入锅中，煮两分钟。备用。
3
油热锅，炒肉馅至发白，盛出。锅中剩余油继续加热，放入辣椒碎，蒜末，炒香后先后放入辣椒酱，肉末，豆腐，加入生抽，少量水。直至汤汁快没，关火，加味精。
4
盛盘，撒上葱丝。

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