白灼芥兰

白灼芥兰菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

红辣椒
一个
生姜
15g
芥兰
350g

白灼芥兰做法步骤

1
先将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。
2
将生姜切成丝，红椒去籽切成丝。
3
锅内放半锅水，加入调味料B。水开后放入芥兰，水再开时捞起。
4
捞起的青菜立即浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水份。
5
锅内热1小匙油，放入姜丝，红椒丝小火炒出香味。
6
将事先调好的调味料A，倒入锅内用小火煮至糖溶化。
7
将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上，挑走姜丝等，摆上泡发枸杞做装饰

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