糯米酿鱿鱼

糯米酿鱿鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
土豆
半个
胡萝卜
1/3个
酱油
适量
糖
适量
鸡蛋
一个
盐
适量
淀粉
适量
油
适量
香菜
一颗
辣椒
半个
糯米粉
100g
大葱
1/3棵
花椒面
适量
鱿鱼
一条
猪肉末
50g

糯米酿鱿鱼做法步骤

1
把鱿鱼洗净放在盆里备用。
2
肉切小粒，土豆胡萝卜辣椒切丁，葱姜一半切末，一半切丝。
3
把糯米粉炒熟，为了减少蒸的时间，蒸的太久鱿鱼会很老。
4
把糯米粉，加入第二部的材料（除了葱姜丝），以及油盐花椒面，加一点糖提味，加入鸡蛋搅拌均匀，馅料做好了。
5
把第四步的馅料塞入鱿鱼中。上锅大火蒸18分钟。
6
重新点火，加入油，葱姜丝，加入酱油，糖，一碗清水，烧开，勾芡，淋到蒸好的鱿鱼上，撒上香菜末即可。

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