葱油饼

葱油饼菜谱做法

主料

盐
2小勺
面粉
200克
猪油
2大勺
开水
适量
京葱
5根

葱油饼做法步骤

1
取一小盆放入面粉。
2
用开水将面粉活成面团，醒面团30分钟。（一定要用80度以上的热水来和面，这样活出的面团软，做出来的饼更好吃哦）
3
锅烧热放入两大勺猪油。
4
小火将油烧热，放入葱段，煸炒出香味，葱段捞出，油备用。
5
小碗中放入四大勺面粉，两小勺盐，将刚刚烧热的葱油浇到碗中，调成油酥。这一步忘记拍照，调出来的油酥大概成糊状就可以了。
6
葱切碎，备用。
7
醒好的面团分成两等份。
8
取一个面团，擀成长条状。
9
倒入调好的油酥。
10
将油酥抹平。
11
撒上葱花。
12
沿长边卷成长条状。
13
将卷好的长条从中间切开，切面朝上，并排摆放。
14
以一头为中心卷好。（为防止擀的时候会粘案板，可以在底部抹一点油）
15
擀成圆饼状。
16
电饼铛烧热放些油，将擀好的饼放入锅中烙出两面金黄即可。
17
成品，撕着吃。
18
或切好装盘。

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