蛋挞
蛋挞菜谱做法
主料
牛奶
80g
砂糖
20g
淡奶油
80g
蛋黄
2个
炼乳
32g
低筋面粉
5g
挞皮
12个
蛋挞做法步骤
1
解冻塔皮，常温20分钟左右
2
找个不锈钢容器，除了蛋黄所有液体丢进去，隔水加热到糖融化
3
冷却后加入两个蛋黄，加入面粉
4
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过筛，倒入挞皮，8分满
5
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入烤箱下层，3层放下层，5层放倒数第二层，上下火190度，25分钟，可以到20分钟尝尝，熟了的话到220上色即可
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