麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

花椒
25克
大蒜
40克
盐
15克
香叶
5克
桂皮
5克
八角
3-4个
植物油
200ml
姜片
10克
麻椒
25克
小龙虾
2斤

麻辣小龙虾做法步骤

1
鲜活小龙虾，回家清洗后用牙刷刷干净腹部，去虾线，泡盐水，让他吐吐肚子的泥沙，我因为怕被夹所以剪掉了他的钳子
2
处理好了
3
葱姜蒜香料，还有锅底
4
牛油锅底
5
热油炸小龙虾，2-3分钟左右。我家锅小分次炸的。
6
炸好了小龙虾，换锅！我家祖传大铁锅，底油下香料葱姜蒜锅底料翻炒两下下小龙虾，之后放水，盐，鸡精，糖放好，开锅15分钟就ok啦，喜欢吃辣就多放点！

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