水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

主料

鸡蛋清
一个
花椒
少许
郫县豆瓣酱
适量
淀粉
少许
油菜
200g
葱姜
适量
鸡胸脯肉
500g

水煮肉片做法步骤

1
鸡肉切薄片，加入淀粉，盐，少许一点油，一个蛋清，抓匀～腌制1小时
2
油菜烫一下，捞出控水铺在碗底
3
锅内烧油，一勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜爆锅
4
加水烧开
5
倒入腌制好的鸡肉片煮熟
6
煮熟的鸡肉片捞出铺在油菜上，加入一点煮肉的汤汁
7
倒入辣椒面～
8
锅内烧油，加入花椒炸香
9
最后把油泼在辣椒面上，完美✌️

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