蒜蓉烤茄子

蒜蓉烤茄子菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
一点
糖
半勺
蚝油
2勺
盐
一点
生抽
3勺
植物油
1勺
茄子
1根
孜然
一点
蒜头
1头
小葱
1根
小米椒
1个

蒜蓉烤茄子做法步骤

1
1⃣️烤盘上垫锡纸，把茄子洗净擦干水分，在表面刷上油，放烤箱.上下180度烤30分钟.
2
2⃣️蒜切成末，小米椒切圈，热锅冷油爆香蒜末和小米椒，至蒜末微微发黄即可
3
3⃣️加入三勺生抽、两勺蚝油、一小勺糖、一小勺辣椒粉、小半勺胡椒粉、小半勺孜然粉搅拌均匀
4
4⃣️茄子烤好后用刀切掉头部，从中间切开并平铺展开,但是不要切断。用刀在茄子上划几刀但是不要划断底部
5
5⃣️把调好的蒜蓉酱均匀的刷.上去，表面再撒上孜然粉和黑胡椒粉，放入烤箱上下火180度烤10分钟，撒上葱花就好啦

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