香菇豆豉蒸排骨

香菇豆豉蒸排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

料酒
适量
排骨
500克
醋
1汤勺
生抽
4汤勺
豆豉
20g
老抽
1汤勺
香菇
200克
葱姜蒜
适量
耗油
1汤勺

香菇豆豉蒸排骨做法步骤

1
排骨放一汤勺盐，一汤勺醋用温水泡五分钟洗净。再用温水清洗几遍。这也蒸出的排骨肉质很嫩。
2
葱姜蒜切碎，香菇切丁备用。
3
排骨和香菇放入一汤勺老抽，四汤勺生抽，一汤勺耗油，两汤勺料酒，抓匀腌制十分钟。
4
锅中加入适量油，油热放入葱姜蒜爆香。
5
倒入豆豉（豆豉要切碎啊）。炒出香味盛出。
6
把炒好的豆豉倒入排骨，拌匀，腌制60分钟。
7
盛盘入锅蒸，水开30分钟。
8
美味的香菇豆豉蒸排骨就出锅了。

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