肉末鱼香茄子

肉末鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
10克
味精
1勺
蒜
15克
酱油
2勺
葱
25克
蚝油
2勺
盐
适量
鸡精
1勺
淀粉
5克
白醋
适量
白糖
15克
番茄酱
5勺
水
50克
长茄子
500克
小米椒
20克

肉末鱼香茄子做法步骤

1
茄子洗净
2
切条放入盆中，用盐腌制一小会
3
准备一些肉末用料酒腌制一下
4
用五香粉，鸡精，味精，糖，番茄酱，酱油，蚝油，白醋，盐，水调好酱汁备用
5
葱姜蒜末小米辣准备好，不喜欢姜的可以不放
6
腌好的茄子用水洗干净后可以裹一层薄薄的淀粉
7
锅中热油，炒好肉末，放入葱姜蒜爆香
8
然后加入调好的酱汁
9
接着加入茄子小火炖3到5分钟
10
最后就可以出锅了

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