宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

料酒
1汤勺
醋
1汤勺
鸡蛋
1个
盐
适量
豆瓣酱
适量
生抽
2汤勺
白糖
半汤勺
生粉
1汤勺
老抽
半汤勺
洋葱
半个
鸡胸肉
2片
花生
适量
白胡椒
1汤勺
葱蒜
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡胸肉洗净切块，放入一汤勺料酒、一汤勺生粉、一汤勺白胡椒、一个鸡蛋清拌匀腌制十分钟。
2
起锅放入适量油，把鸡丁过一下油。鸡丁变白盛出备用。
3
葱蒜切好备用。
4
洋葱切好备用。
5
料汁调好备用：2汤勺生抽、1汤勺醋、1汤勺白糖、半汤勺老抽、生粉半汤勺、盐适量。
6
起锅放入适量油，中火倒入花生不停翻炒。炒至花生微微变黄，盛出晾凉备用。
7
起锅放入适量油，放入葱蒜、一汤勺豆瓣酱爆香。
8
倒入鸡丁和洋葱翻炒。
9
倒入花生米、葱和料汁。翻炒汤汁变稠。出锅。
10
嫩滑的鸡丁，脆脆的花生米。超级好吃。

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