葱香手撕鸡

葱香手撕鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1大匙
花椒
10颗
葱
4根
大蒜
3瓣
盐
1/4小匙
麻油
1小匙
鸡精
1/4小匙
生抽
1.5大匙
姜片
5片
老抽
1小匙
砂糖
1/4小匙
洋葱
半颗
鸡胸肉
1块
红椒
半颗

葱香手撕鸡做法步骤

1
葱切段，洋葱和红椒切丝，姜蒜切片
2
锅中放料酒、花椒、姜片3片、凉水，鸡胸肉/鸡腿，大火煮开后熄火，加盖焖20分钟左右，或至能用筷子轻松插入，即已熟了。捞起冲凉水，手撕成条
3
锅内放油、姜蒜片，炒出香味，放入鸡丝煸炒1分钟，加入盐，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒（猪猪姐还用了鸡精，我不喜欢吃那玩意儿就不放了）
4
加入洋葱丝、红椒丝翻炒至软，出锅前加葱段，淋1小匙麻油即可

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