快版红烧肉

快版红烧肉菜谱做法
烹饪时间:10~30分钟
制作难度:切墩(初级)
主料
姜
3片
冰糖
10克
蚝油
米小勺
盐
少许
香菜
一把根
生抽
3勺
老抽
少许
五花肉
500克
蒜头
2瓣
白米酒
一小杯
快版红烧肉做法步骤
1
1.五花肉要挑选三层肉,不要买太肥的。
2.把买回来的五花肉和香菜洗净后,备用。把五花肉切成1.5平方厘米的小块,焯水后放锅里煎炒出油。
3.炒出油后放冰糖和肉一起炒,煎到肉看起来金黄金黄了,加入蒜头姜,生抽和老抽一起翻炒,炒到上颜色了就放入盐和蚝油,我这里加了一些白米酒。
4.再翻炒均匀后加一些水焖,我是做快版的加半碗水,盖上盖子焖10钟收汁就可以出锅了。

2
成品图,洒上香菜就可以吃了。

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