回锅肉炒皮渣

回锅肉炒皮渣菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
生抽
适量
五花肉
100克
五香粉
适量
蒜苗
适量
皮渣一块
适量

回锅肉炒皮渣做法步骤

1
五花肉放入料酒、姜片煮七分熟，切成薄片待用。
2
皮渣切成片，不要太薄。
3
蒜苗切碎。
4
干辣椒、蒜瓣、姜切碎待用。
5
起锅放入少许一点油，放入切好的肉片，煎至肉片透明。
6
加入蒜、姜、干辣椒翻炒，放入适量料酒翻炒几下。
7
倒入皮渣翻炒，加入适量生抽、鸡精、少许盐翻炒。
8
加入热水，水量盖过皮渣就好。炖5分钟。
9
加入蒜苗，翻炒几下出锅。
10
很好吃皮渣。是不是很诱人啊。

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