奶黄卡通馒头

奶黄卡通馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
30
玉米淀粉
15
面粉
500
牛奶
150
蛋黄
2
黄油
20
南瓜泥
300
低筋面粉
15
酵母
5
奶粉
20
奶黄馅
适量
面团材料
适量

奶黄卡通馒头做法步骤

1
先制作奶黄馅，牛奶倒入盆子加糖，蛋黄搅拌均匀，加面粉，玉米淀粉，奶粉搅拌均匀
2
搅拌均匀过筛两遍，更加细腻，加融化黄油
3
倒入锅里，小火煮至抱团。一定要用不粘锅
4
这样就可以出锅备用
5
面粉加入盆子，南瓜泥加糖酵母搅拌均匀，倒入面粉中。揉成光滑面团
6
南瓜泥我用破壁机搅拌过更加细腻
7
为了颜色好看，我还做了蓝色。用碟豆花泡水
8
奶黄馅团成圆形
9
面团分成大小均匀剂子，然后揉圆
10
面团我一个50克，包入奶黄馅，整成自己喜欢图案
11
蓝色面团擀成薄片，切条
12
白色面团用磨具压出图案
13
图案粘上去一定要粘一点水。不然粘不住
14
做好发酵体积蓬松，按下去马上回弹就好了
15
上锅蒸13分钟，闷5分钟在开盖
16
奶黄卡通包，非常好吃

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