扁豆焖面

扁豆焖面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
料酒
适量
葱
适量
大蒜
5瓣
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
扁豆
一斤
老抽
适量
五花肉
200克-300克
白胡椒
适量
开水
适量
手擀面
1斤

扁豆焖面做法步骤

1
面抖散，上锅蒸，开锅10中备用
2
前尖切片，料酒、淀粉抓匀，少油，葱姜爆香倒入肉，炒熟盛出备用
3
扁豆洗净切段，烧油，油热下扁豆，变色
4
倒入肉，➕老抽、生抽、少许料酒、白胡椒、鸡精，盐（稍稍咸一点，因为还要加水和面），翻炒均匀
5
用筷子把面挑散，盖锅盖闷5分钟
6
挑散的样子 五分钟过后，把面翻一个面，只翻动面，让它均匀吸收汤汁，闷三分钟
7
关火，倒入蒜末搅均匀
8
开动，加点醋，就这，太好吃了，简直了

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