水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
20粒
干辣椒
6根
酱油
适量
淀粉
适量
辣椒面
适量
葱姜蒜
适量
花椒面
适量
黄豆芽
100克
猪肉片
300克
莴苣叶
150克

水煮肉片做法步骤

1
姜蒜切末备用。
2
莴苣叶洗净切段备用。
3
豆芽洗净备用。
4
肉片加淀粉一勺，老抽酱油一勺，料酒一勺，拌匀备用。
5
豆芽过水装碗。
6
莴苣叶微煮后，盖在豆芽上面。
7
肉片稍微翻炒一下，这样等会儿下锅煮不会老。
8
油烧热，加姜末，干辣椒，花椒翻炒至出味。
9
加豆瓣酱翻炒。
10
加适量水，然后放肉片。
11
将煮好的肉片和汤一起倒入碗中。
12
加适量花椒面，还有事先备好的蒜末。
13
加辣椒面，我爱吃辣，就放的多。
14
烧适量油，然后烧热后倒入碗中，撒葱末。
15
大功告成。

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