辣子鸡
辣子鸡菜谱做法
主料
料酒
1勺
花椒
5克
干辣椒
15克
葱
5克
盐
适量
淀粉
1汤匙
生抽
1汤匙
白糖
1茶匙
姜片
5克
白胡椒粉
1茶匙
白芝麻
1茶匙
鸡大腿
2个
辣子鸡做法步骤
1
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鸡大腿剁成小块
2
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加入生抽、白胡椒粉、淀粉、盐、料酒抓匀腌制30分钟
3
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腌制好的鸡块入油锅炸制酥脆
4
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捞出沥干油备用
5
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葱切小段，姜切片，辣椒花椒备好
6
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起锅热油，先加入花椒炸出香味
7
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加入葱姜辣椒炒出香味
8
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下鸡块和料酒，翻炒片刻
9
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最后加少许盐和白糖翻炒均匀，出锅撒上白芝麻即可
10
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成品
11
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成品
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