圣诞姜饼

圣诞姜饼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
10克
蜂蜜
85克
水
20克
蛋白
20克
柠檬汁
1小勺
糖粉
150克
各色食用色素
适量
姜饼预拌粉
350克

圣诞姜饼做法步骤

1
把制作姜饼的所有配料倒入碗里;
2
充分混合均匀；
3
把混合好的面团用保鲜袋包好放进冰箱冷藏松弛1个小时；
4
松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.5CM的薄面片；
5
用各种形状的模具，在擀好的面片上用饼干模型刻出花样；
6
把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，放入预热好的烤箱，中层上下火190度，12分钟左右，将饼干冷却；
7
蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁；
8
打发成为蛋白糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整；
9
根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜；
10
.将不同颜色的糖霜刷在姜饼表面上；
11
装饰些小糖花做点缀；
12
做出自己喜欢的图案就可以啦。
13
很可爱吧。

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