绣球馒头

绣球馒头菜谱做法

主料

胡萝卜
半根
面粉
600g
水
300g
安琪酵母
6g

绣球馒头做法步骤

1
300克面粉，用150g温水融化3g酵母，揉成白色面团。 再用热水把胡萝卜榨汁，取150g胡萝卜汁，现在胡萝卜汁是温的，取3g酵母用胡萝卜汁溶解，用300g面粉揉成面团。
2
盖上盖子，发酵到两倍大，我发酵了一个半小时。
3
面团排气，分成每个25g的计子。白色的两个，黄色的两个，搓成长条。 如图摆成井字。 每两个挨着的面条我分为左右。
4
先把挨着的两个面条，左边的面条，依次放在右边的面条上面。
5
再把相邻的右边的面条，放到左边面条上面。
6
再把左边的放到右边面条上面。
7
最后把相邻的面条头捏上。
8
把接口处塞入底部，让绣球饱满起来。
9
全部做好以后放入刷好油的蒸屉，醒发10分钟。 大火烧开，转中小火蒸20分钟。
10
关火以后10分钟，再打开盖子。 松软，香甜的馒头出锅了！
11
真的非常好吃！特别松软！

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