孜然羊肉炒面片

孜然羊肉炒面片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

胡萝卜
小半根
蚝油
一勺
清水
适量
青椒
1个
生抽
两勺
木耳
适量
西红柿
1个
番茄酱
一勺
面粉
多半杯
洋葱
半个
香菇
3朵
蒜片
少许
孜然粉
半勺
羊肉
适量
食用盐
适量

孜然羊肉炒面片做法步骤

1
面粉混合清水揉成面团，擀一个稍微有点厚度的大面片，切成宽一点的条状，逐个将每个宽面条揪成小面片；
2
锅中水烧开后，放入面片煮熟后捞出过凉控水，加入生抽、一点点老抽、一勺食用油拌一下备用；
3
羊肉切片加生抽、老抽、盐、孜然、淀粉抓拌均匀，腌制20-30分钟；
4
准备好所有的食材； 西红柿去皮后切小丁； 香菇切片、木耳提前泡发、洋葱切块、青椒、胡萝卜切片备用；
5
热锅凉油，放入蒜末、姜片、洋葱块、花椒粉炒出香味；
6
放入腌制好的羊肉，翻炒至变色；
7
放入香菇、木耳、西红柿丁炒出汤汁；
8
放入青椒、胡萝卜片、生抽、一点点老抽、蚝油、鸡精、一点泡香菇的水翻炒均匀；
9
倒入面片、一勺番茄酱、适量的盐翻炒均匀就做好了～
10
中午又跑去学校给娃送饭了～

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