豆角鸡蛋炒面

豆角鸡蛋炒面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
十几粒
干辣椒
2个
鸡蛋
3个
盐
2克左右
鸡精
2克左右
生抽
1勺
豆角
250克
熟面条
适量

豆角鸡蛋炒面做法步骤

1
葱姜蒜切好备用
2
长豆角洗干净切好备用
3
超市买的熟面条。如果家里有生面条，可以直接上锅蒸半小时。
4
锅里倒油，油烧热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎好盛出来。（油可以稍微倒多一点，煎完鸡蛋还要炒面条用，煎鸡蛋剩的油很香。）
5
鸡蛋油里放入准备好的干花椒和干辣椒，待花椒和干辣椒变黄就把干花椒和辣椒捞出来。
6
把干料捞出后，倒入葱姜蒜。
7
倒入豆角，翻炒几下。倒入少许酱油，可以加一点点水防止干锅。
8
豆角炒至7成熟后把面条放进去进行搅拌，一定要赶紧把面条搅拌均匀，让每根面条上都沾满菜汁。搅拌均匀后加入盐，鸡精。最后放入刚刚煎好的鸡蛋。
9
最后翻炒几下就可以出锅了！巨香！

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