鱼香肉丝盖饭

鱼香肉丝盖饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
3个
胡萝卜
一个
盐
1克
淀粉
5克
豆瓣酱
2勺
白糖
30克
猪里脊肉
400克
辣椒
2个
六月鲜酱油
15克
泡发木耳
200克
味达美生抽
45克
味达美米醋
15克
味达美料酒
15克

鱼香肉丝盖饭做法步骤

1
准备好食材
2
里脊肉切细丝，胡萝卜切细丝。
3
绿辣椒，红辣椒切细丝，木耳切碎，
4
蒜末备好
5
里脊肉里加一点点盐
6
加15克的生抽和15克酱油。
7
加15克的料酒。
8
加淀粉。
9
放入蒜末翻拌均匀。
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再来调个料汁，30克生抽，
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15克米醋，
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30白糖
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最后加一点点的清水。
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搅拌一下，料汁调好。
15
热锅倒油，里脊肉翻炒几下，
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炒至变色，里脊肉盛出备用。
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另起锅，倒入少许植物油，蒜末爆香，
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加一勺豆瓣酱，
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翻炒几下，喜欢吃辣口感的可以在单独加一点的辣椒油，
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在加胡萝卜丝翻炒，
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把辣椒丝，木耳倒入锅中，
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大火快速翻炒均匀，
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接着把肉丝放入锅中，
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翻炒两分钟左右，
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倒入调好的料汁，大火爆炒几下。
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最后收汁一下，好吃又下饭的鱼香肉丝做好了，。
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来一碗米饭，把鱼香肉丝浇到米饭上，一碗好吃的鱼香肉丝盖饭就可以享用了！
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这么一大盘盖饭吃起来绝对满足，蔬菜米饭一锅吃，荤素搭配，营养美味。

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